Die Weine plus ...

Die Weine plus …

Verkauf über Bernhard Hoffmann, Mobil 01711200183. Bitte anrufen und Termin vereinbaren.

Der Jahrgang 2017 im Breyer Hämmchen

Silbermedallien für 2017 Breyer Hämmchen Kabinett Feinherb und Bronzemedaillen für 2017 Breyer Hämmchen Kabinett Troken

Nach einem milden  Wetter im Frühjahr, das den Austrieb der Reben beschleunigte, haben uns Ende April Spätfroste mit erheblichen Minustemperaturen überrascht, was schon zu einer Ertragsminderung von ca. 20 % führte. Danach eine Turbo-Vegetation – das Laub an den Rebstöcken wuchs förmlich in den Himmel, um dann im August und September in viel zu viel Regen fast zu ertrinken. Folge war, dass die Trauben aufquollen. Es bildete sich unerwünschte Fäulnis – auch Essigfäule.

Alle unsre Bemühungen haben kaum genützt, und wir waren gezwungen, schneller und früher als erwünscht schon Ende September mit der Lese zu beginnen.

Das Ergebnis war  dann trotzdem überraschend gut: mit 83° und  84° Öchsle wurde ein Wein eingebracht,  der nach den gesetzlichen Bestimmungen durchaus und mit Recht als Spätlese bezeichnet werden kann. Entsprechend unseren hohen Qualitätsanforderungen haben wir den Wein aber als Kabinett vorgeschlagen. Das macht den Wein „ehrlicher“: lieber ein herausragender Kabinett als eine „magere“ Spätlese!

Florian Weingart hat 2 Weine ausgebaut: einen trockenen Wein, der mit 83° Öchsle als erster eingebracht wurde. Davon sind ca. 1500 l vorhanden. Außerdem gibt es natürlich ein feinherbes Breyer Hämmchen, das  aus der zweiten Lese mit 84° Oechsle entstanden ist.

 

Beide Weine sind deshalb auch im Profil ganz anders als die 2015er oder 2016er. Es handelt sich um ausgesprochen spritzige, rassige Weine, denen aber genug Extrakt und Volumen gegenübersteht, sodass sie schon recht harmonisch wirken.

 

Alles ins allem ein Jahrgang, der Großes hoffen ließ, bevor die Natur (wieder einmal) dazwischen gefunkt hat. Aber das Ergebnis überzeugt!

Weine der vorherigen Jahre

Alle unsere Weine

Qualitätsstufe

Kammerpreismünze

2007

Riesling Jungfernwein

2008

Riesling Spätlese trocken

Silber

2008

Riesling Spätlese halbtrocken

Bronze

2009

Riesling Hochgewächs trocken

Gold

2009

Riesling Hochgewächs halbtrocken

Gold

2010

Riesling Auslese

Gold

2010

Riesling Spätlese trocken

Silber

2011

Riesling Kabinett trocken

Silber

2011

Riesling Kabinett feinherb

Silber

2011

Riesling Kabinett lieblich

Gold

2012

Riesling Hochgewächs trocken

Gold

2012

Riesling Hochgewächs feinherb

Silber

2013

Riesling Kabinett trocken

2013

Riesling Kabinett feinherb

2014

Riesling Hochgewächs trocken

2014

Riesling trocken „S"

2014

Riesling Hochgewächs feinherb

2015

Riesling Kabinett trocken

Gold

2015

Riesling Kabinett feinherb

Silber

2016

Riesling Hochgewächs trocken

Bronze

2016

Riesling Hochgewächs feinherb

Silber

2017

Riesling Kabinett trocken

Bronze

2017

Riesling Kabinett feinherb

Silber