17. März 2012

2012-03-17 13:25:39 Kurz nach Frühlingsbeginn haben wir den Rebschnitt abgeschlossen. Noch zeigen sich keine Knospen, aber der Saft schießt schon in die Reben. Unser Breyer Hämmchen 2011 wurde jetzt abgefüllt. Bis jetzt lag er auf der Feinhefe und konnte Aromen aufnehmen. Die erste Probe war vielversprechend, wir freuen uns auf einen fruchtigen 2011er Riesling.