L'amour du vin de Brey

Les membres de la Weinbruderschaft Breyer Hämmchen (WBH) e.V. maintiennent une tradition viticole tricentenaire !

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LA WBH

Foto: Kulturhaus Oberwesel
Foto: Kulturhaus Oberwesel

Comprendre l'existence de la Weinbruderschaft Breyer Hämmchen (WBH) nécessite un retour sur l'histoire de la culture du vin dans la vallée du Haut Rhin Moyen autour de Brey. Si vous regardez des images de ce secteur entre les années 50 et 60, vous pouvez observer que chaque pente orientée sud, non seulement le long du Rhin mais aussi le long des vallées des ruisseaux et des petites rivières qui se jettent dans le Rhin, était utilisée pour la culture de la vigne à vin. Les festivités, dans chaque ville et village, de cette partie de la vallée du Rhin, soit évoquaient le vin, soit le vin était au centre des célébrations. Mais les conditions économiques ont changé. Elles se heurtent aujourd'hui au coût trop élevé de la main d'oeuvre nécessaire à l'entretien des vignobles en pentes, raides, typiques de la vallée du Haut Rhin Moyen. En outre, les enfants des vignerons voyaient de meilleures opportunités ailleurs. Un par un, les villages et les villes se retrouvèrent sans vigneron et sans vigne. Ce processus perdure aujourd'hui. 

 

Lorsque Brey, une commune d'un peu plus de 1.700 habitants, située dans le site du Haut Rhin Moyen classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, perdit sa dernière vigneronne, la commune voulut trouver une voie pour maintenir sa tradition vinicole, plus que tricentenaire, et sa culture associée. À sa seule initiative, la WBH fut fondé en 2005. Sa première tâche fut de cultiver à nouveau le vignoble Breyer Hämmchen et de continuer la production de ses excellents vins.

 

La WBH est, pour partie, une organisation à but non lucratif de 70 membres, actifs et non actifs. Les membres actifs se rencontrent régulièrement (plutôt le samedi de 9 à 12 heures) pour travailler la vigne et aider à la production du vin. Les membres ont diverses implications. Certains ont une longue expérience dans l'élaboration du vin, d'autres apprennent. Ils sont tous unis dans l'intérêt qu'ils portent à la culture du Riesling sur pentes raides.

 

L'autre importante partie de l'organisation est formée de 170 parrains et marraines multinationaux qui ont, au cours des années, fournit un support financier. Chaque rang de vigne porte le nom des parrains et marraines pour symboliser leur « propriété » du vin issu de ce rang. 

 

La culture de la vigne et la production du vin ne sont qu'une partie de ce que la WBH fait pour maintenir la tradition du vin à Brey. Une activité très importante est son action avec l'école primaire de Brey. Les classes sont invitées dans la vigne à divers moments de l'année pour apprendre la culture vinicole. Un rang de la vigne est dédié aux écoliers pour pratiquer ce qu'ils apprennent.

 

En plus, la WBH cultive les pêches de vignes rouges sang, typiques de cette région, élève des moutons pour tondre les herbes sous les pêchers et entre les rangs de vigne, maintient un jardin potager et collecte du miel des abeilles qui pollinisent les pêchers et la vigne.

Les vins

Ce sont tous des Riesling. En général, la WBH produit environ 50% de sec et 50% de non sec. Au cours des années, la WBH a eu le privilège de gagner pour ses vins de nombreuses médailles d'or, d'argent et de bronze.

 

Une grande part du succès de ses vins est bien sûr due à son vigneron, Florian Weingart. Florian est un membre de la WBH mais est aussi reconnu comme l'un des meilleurs vignerons Allemands. la Weingut Weingart de Florian est tous les ans reconnu dans des publications telles que Gault et Miliau comme l'un des meilleurs d'Allemagne (www.weingut-weingart.de).

La vigne

Breyer Hämmchen est une vigne d'un hectare contenant environ 4.400 pieds de Riesling. Elle dispose dans la vallée du Rhin d'une température relativement constante. La pluviométrie est de 550 à 650 mm par an. Le sol contient du grauwacke (grès des houillères) et de l'ardoise, similaires à celles des crus de Fässerlay et de Mandelstein dans les environs et, plus largement, dans le Bopparder Hamm. Les pentes sud-sud-Ouest, entre 35 et 50%, sont exposées à un ensoleillement maximum. L'idéal pour un vin fruité et une bonne touche de minéralité et de fine acidité.

 

Comme la priorité est à la qualité du vin, la production est limitée à 5 à 6.000 litres par an. Afin d'éviter le recours aux produits chimiques, les mauvaises herbes sont arrachées à la main autour des pieds de vigne. La récompense de cet effort est un Riesling de qualité exceptionnelle.

Rejoignez-nous

S'il arrive que vous soyez près de Brey un samedi matin, n'hésitez pas à vous arrêter pour voir la vigne. Nous y travaillons la plupart des samedis, de 9 à 12 heures, au printemps, en été et en automne. Nous aimons bien que des visiteurs s'arrêtent..

 

Les vendanges constituent un événement remarquable qui, généralement, se situe à mi-octobre. Nous mobilisons jusqu'à 60 volontaires pour cueillir les grappes. Il y a toujours une bonne ambiance durant les vendanges.

 

Vous pourriez vous aussi envisager d'être un parrain. Une contribution de 100 € vous donne :

  • une attestation écrite,
  • un rabais sur le vin pour 5 ans,
  • votre nom sur une plaque en tête d'un rang de vigne pour symboliser votre « propriété » de 8 pieds dans ce rang et enfin,
  • un bulletin annuel.